САРМИ ОТ ПРЯСНО ЗЕЛЕ С КАЙМА И ОРИЗ

 





Здравейте,приятели! 

Със захлаждащото се време,започват да ми се дояждат все повече зимни ястия.Обаче, пък сармичките са ми едни от най-любимите,че мога да си ги хапвам целогодишно.Даже,по време на таз годишната ни почивка в Гърция,имаше моменти, в които се хранихме в къщата за гости и си купувах много вкусни,лозови сармички в консерва.Да,в консерва! Въпреки,че бяха от консерва,бяха впечатляващо вкусни,даже съм си купила и за вкъщи няколко бройки.Ей така,когато нямам време да готвя или просто, когато искам да си почина,да си ги хапна.Да,говоря в ед.ч,защото само аз съм им почитателка-хаха!

Много се отплеснах! За това ще давам по същество,да ви споделя моята рецепта за:

САРМИ ОТ ПРЯСНО ЗЕЛЕ С КАЙМА И ОРИЗ




6 порции

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

-къдраво зеле около 1,5кг

-500гр кайма/смес

-1ч.ч едрозърнест ориз/млечен

-1 глава кромид лук

-зехтин/олио

-лимонов сок

-щипка джоджен

-щипка чубрица

-кимион

-черен пипер

-чесън на прах

-1/2 кубче телешки бульон

-пресен или сух магданоз


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1.Първо слагам голям съд до половината с вода, да заври.През това време обработвам зелката,като й махам най-горните листа и ги измивам,ако не са много наранени.Издълбавам внимателно кочана на зелката,измивам и нея малко.

2.Когато водата заври, слагам сол на вкус и малко лимонов сок,около 1с.л.Пускам зелката във водата с кочана надолу,варя 10 минути,обръщам от другата страна и варя още 5 минути.След това шокирам врящото зеле със студена вода,за да му спра варенето.

3.Докато се охлади зелката нарязвам ситно лука и го запържвам в 3-4с.л зехтин.После добавям каймата да се запържи и тя.Измивам ориза много добре и го накисвам за кратко в студена вода.След това го отцеждам и го добавям към каймата.Овкусявам с всички подправки,изключвам котлона и захлюпвам плънката с капака.Да се задуши ориза и да поомекне малко,бъркам периодично,да не залепне,докато все още е топъл.

4.Отделям всички хубави листа,останалите нарязвам и си ги оставям във фризера или хладилника за следващо ястие по избор.

5.Този път реших да направя сармите големи и използвах цял лист,на който отрязвам само малко най-твръдата част отгоре,слагам около 2с.л плънка и завивам.

6.Навитите сарми нареждам в подходяща тавичка,заливам ги с водичка,в която съм сложила малко сол,зеленчуков бульон и зехтин.Водата не трябва да покрива сармите.

7.Пека на 180°С за 50-60 минути на първото ниво на фурната.Ако започнат от рано да се запичат отгоре,покрийте с хартия за печене,за да не изгорят.

Да ви е сладко! ❤












За повече рецепти можете да се присъедините към кулинарната ни групичка във Facebook-

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Панчета с картофи на фурна

Изображение
Панчетата е свинско месо от коремната част на прасето или така нареченият бекон.Доста по-мазничко е месцето,но за хора,които обичат (като моята половинка)е доста вкусничко.Тази панчета,която аз съм използвала за тази рецепта е купена маринована с(черен и червен пипер,чесън на прах,мащерка,синапено семе и т.н),но винаги можете да експериментирате с подправки по ваш избор .. Важен е начинът на приготвяне и ествествено винаги ще е вкусно щом използвате подправки според вкусът ви .. Също така може да използвате и друго по-постничко месце вместо това .. Продукти: 500 гр Пначета-свински бекон(този е с кожичката на прасенцето) 6-7 средни картофчета 1 голяма глава кромид лук 2 скилидки чесън 2-3 с.л доматена салца Подправки:за картофите Пресен копър и сол Ако ползвате немариновано месо можете да овкусите месцето с изброените по-горе подправки или да добавите малко риган,къри,кориандър и др ..  Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме картоф...
Прочетете още

Сиропиран какаов сладкиш

Изображение
Здравейте,приятели ! Много обичам сиропирани сладкиши и напоследък ми се хапват точно такива.Сочни,пухкави и не толкова трудоемки.Един от тях е имено този сладкиш,който ще ви споделя днес.На блога качвам предимно най-вкусните и сполучливи рецепти,за това и този сладкиш влиза в тази графа.А за любителите на шоколада,препоръчвам с две ръце. Сиропиран какаов сладкиш/или Мокър кекс,както и да го наречете,вкусът е завладяваш.Хапвате и ви се иска още и още. Рецептата взех от YouTube : Необходими продукти За кексовата смес: 4 бр.яйца 1ч.ч захар ванилия 3с.л какао 1ч.ч прясно мляко 1ч.ч олио бакпулвер 1ч.ч.брашно За соса: 1ч.ч прясно мляко 1/2 к.ч олио 3с.л какао 1,5 ч.ч захар 60-70гр.шоколад (аз използвах 100гр.) Начин на приготвяне: Яйцата и захарта се разбиват до побеляване.Прибавят се какаото,прясното мляко и олиото.Бъркаме,докато се смесят съставките и добавяме брашното с бакпулвера.Готовата смес изсипваме в намазнена йенска...
Прочетете още

СВИНСКИ РЕБЪРЦА С ОРИЗ НА ФУРНА

Изображение
  Здравейте,кулинари! Да ни е честит новият месец! Пожелавам един,топъл,слънчев и усмихнат Октомври,за да ни топли душите и сърцата. 🍁🍀🍂🍃🍁 За днес, по желание на моята половинка приготвих вкусни и сочни : СВИНСКИ РЕБЪРЦА С ОРИЗ НА ФУРНА Аз обимислях да ги приготвя със зеленцето,което заделих във фризера от сармичките,които бях правила на скоро,но той категорично отказа,понеже повече му харесва киселото зеле,отколкото прясно. Та,така! Даде поръчка да ги приготвя с ориз и аз,слушам и изпълнявам.Нали,все пак трябва да сме доволни всички?! Необходими продукти: - около 500-600 гр свински ребра - 1ч.ч кръгъл ориз/едрозърнест - няколко капки соев сос - едросмлян ,черен пипер - пушен,червен пипер - кубче телешки бульон - малко зехтин/олио - пожелание магданоз за поръсване - 2,5 ч.ч вода Начин на приготвяне: 1.Нарязвам ребърцата и ги измивам добре.Овкусявам ги с горе изброените подправки,сол не добавям,защото соевият сос и бульона си имат достатъчно.Също така добавям ...
Прочетете още