Вегетарианска запеканка с гъби и патладжан

Един добър вариант за тези,които не консумират месо или за тези,които искат да разнообразят менюто си.Нещо различно и вкусно.



Понеже вкъщи консумирам само аз подобни ястия,използвам по-малко продукти,но вие може да си ги удвоите ако искате да приготвите за цялото семейство,тъй като количеството продукти е за около 2 порции.

Необходими продукти:

1 патладжан
1 морков
2 стръка зелен лук
Около 300 гр-бели печурки
2 с.л нарязани доматки от консерва със сокчето
1 скилидка чесън
1 пресен домат
50гр сирене"Фета"
20гр кашкавал "Гауда"

Подправки:черен пипер,паприка,къри и майорана


Докато си пиех сутрешното кафенце измих патладжана,нарязах го на филийки по дължина,тъничко,посолих и оставих за няколко минути.През това време измих гъбите(гъбите не се мият по принцип),но аз немога да си представя да не ги измия.Оставих ги да се отцедят.След това подсушавам с хартия патдлажана и гъбите.В малко мазнина запържвам/запичам патладжана,изваждам върху кухн.хартия и слагам гъбките в същия тиган нарязани на филийки и наливам отново малко мазнина.Когато гъбките променят цвета си добавям лука,моркова и чесъна.Пържа и бъркам периодично,за да се сготвят равномерно,добавям доматите и подправките.



В тавичка за кекс(продълговата) слагам на дъното патдладжан,както и по стените на формата.Слагам плънката(сместта),притискам с шпатула да слегне навсякъде,като страничните крайчета ги прилепих към плънката,все едно да я запечата отгоре,понеже не ми стигна патдлажана за още един пласт.Нарязах доматчета на колелца и сложих отгоре.Включих фурната на 200° само на горен реотан.Запекох доматите и добавих сиренцето,и кашкавала.Пекох до приятен загар.






Запеканката поднесох с разядка.



 Разядка с мариновани "Камби",цедено мляко и маслини.

2 камби от буркан
200 гр цедено мляко
1 скилидка чесън
4-5 маслинки
Стръкче босилек
Сол и зехтин

Всичко това го смилам в блендер,овкусявам и смесвам с цеденото мляко.Супер бърза и вкусна разядка.


Да ви е сладко ! 🙂❤


Ако искате да следите повече интересни рецепти,може да се присъедните към кулнарната ни групичка във  Facebook-
"От нашата кухня с любов❤".

Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Панчета с картофи на фурна

Изображение
Панчетата е свинско месо от коремната част на прасето или така нареченият бекон.Доста по-мазничко е месцето,но за хора,които обичат (като моята половинка)е доста вкусничко.Тази панчета,която аз съм използвала за тази рецепта е купена маринована с(черен и червен пипер,чесън на прах,мащерка,синапено семе и т.н),но винаги можете да експериментирате с подправки по ваш избор .. Важен е начинът на приготвяне и ествествено винаги ще е вкусно щом използвате подправки според вкусът ви .. Също така може да използвате и друго по-постничко месце вместо това .. Продукти: 500 гр Пначета-свински бекон(този е с кожичката на прасенцето) 6-7 средни картофчета 1 голяма глава кромид лук 2 скилидки чесън 2-3 с.л доматена салца Подправки:за картофите Пресен копър и сол Ако ползвате немариновано месо можете да овкусите месцето с изброените по-горе подправки или да добавите малко риган,къри,кориандър и др ..  Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме картоф...
Прочетете още

Сиропиран какаов сладкиш

Изображение
Здравейте,приятели ! Много обичам сиропирани сладкиши и напоследък ми се хапват точно такива.Сочни,пухкави и не толкова трудоемки.Един от тях е имено този сладкиш,който ще ви споделя днес.На блога качвам предимно най-вкусните и сполучливи рецепти,за това и този сладкиш влиза в тази графа.А за любителите на шоколада,препоръчвам с две ръце. Сиропиран какаов сладкиш/или Мокър кекс,както и да го наречете,вкусът е завладяваш.Хапвате и ви се иска още и още. Рецептата взех от YouTube : Необходими продукти За кексовата смес: 4 бр.яйца 1ч.ч захар ванилия 3с.л какао 1ч.ч прясно мляко 1ч.ч олио бакпулвер 1ч.ч.брашно За соса: 1ч.ч прясно мляко 1/2 к.ч олио 3с.л какао 1,5 ч.ч захар 60-70гр.шоколад (аз използвах 100гр.) Начин на приготвяне: Яйцата и захарта се разбиват до побеляване.Прибавят се какаото,прясното мляко и олиото.Бъркаме,докато се смесят съставките и добавяме брашното с бакпулвера.Готовата смес изсипваме в намазнена йенска...
Прочетете още

Пълнени чушки с булгур

Изображение
От доста време не съм публикувала,но ето,че и този момент дойде,в който да отделя мъничко време на любимата си група и кулинарен блог. Днес ще ви споделя една много вкусна рецепта,която не очаквах да има толкова положителен резултат,но се получи страшно вкусно .. Поне за мен беше така! 500 гр чушки "Долма" 1 ч.ч среден булгур  1 гл.кромид лук 2 стръка зелен лук 1 морков 2 скилидки чесън 3-4 с.л пасирани домати 2-3 с.л олио  Няколко стръкчета магданоз Подправки:сол,черен пипер,майорана и къри Приготвяне: Първо измиваме добре булгура и го оставяме да се накисне за 30мин.През това време почиствам и измивам чушките като запазвам дръжките им.Блендирам всички изброени зеленчуци и ги запържвам за кратко в тиган с малко мазнина,след това добавям булгура и пасираните домати.Готвя още 5 мин и добавям подправките.Отстранявам тигана от котлона и пълня чушките с малка лъжичка.Слагам дръжките в чушките,нареждам ги в малка тавичка,наливам вода около 1-...
Прочетете още