Домашен пълнозърнест хляб

От доста време исках да си направя домашен пълнозънест хляб,защото тук в Германия където живея и хлябът ,който купувам не е като в България.Година и половина консумирам тукашният хляб,но не ми харесва,така както на някои български фирми.Ето,че вече намерих подходящо брашно и рецептата,която лично сътворих.Рецпатата излезна сполучлива.


Рядко използвам точни пропорции,освен ако наистина рецептата не ги изисква.Този хляб направих долу горе с някакви определни измервания,за да мога да ви предам точната информация.


Необходими продукти:

Около 600-700 гр пълнозърнесто брашно
250мл топла вода
1/2 кубче жива мая
1/2 ч.л захар
1ч.л сол(равна)
3с.л зехтин
1с.л масло
Семена по избор (аз използвах малко овесени ядки и слънчогледови семки)


Начин на приготвяне:

Смесвам маята с топлата вода,захарта и една ч.л брашно.Покривам съда с кърпа и оставям да се активира.След като маята шупне замесвам тесто с изброените продукти и оставям да втаса около 1ч. 




Когато тестото втаса оформям в желаната форма, намазвам със зехтин,поръсвам със семената и пека на 180°С за около 40 мин.Ако разполагате с правоъгълна форма за кекс може да изпечете хляба в нея.Аз все още не съм си купила,но скоро ще се сдобия с такава.



Изпеченият хляб покривам с кърпа и оставям да се задуши за няколко минути,за да омекне...


Хлебчето става наистина много вкусно с мекичка сърцевина и с леко крупкава коричка.


Нарежете хляба,когато изстине напълно,за да се получат равни филийки.Аз нямах търпение и го нарязах топъл,но за мое щастие филийките не се начупиха.


Добър апетит!Незабравяйте да напишете коментар ако рецептата ви е харесала.
Ако искате още  интересни рецепти можете да се присъедините към кулинарната ми група във facebook.com
"От нашата кухня с любов❤"




Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Панчета с картофи на фурна

Изображение
Панчетата е свинско месо от коремната част на прасето или така нареченият бекон.Доста по-мазничко е месцето,но за хора,които обичат (като моята половинка)е доста вкусничко.Тази панчета,която аз съм използвала за тази рецепта е купена маринована с(черен и червен пипер,чесън на прах,мащерка,синапено семе и т.н),но винаги можете да експериментирате с подправки по ваш избор .. Важен е начинът на приготвяне и ествествено винаги ще е вкусно щом използвате подправки според вкусът ви .. Също така може да използвате и друго по-постничко месце вместо това .. Продукти: 500 гр Пначета-свински бекон(този е с кожичката на прасенцето) 6-7 средни картофчета 1 голяма глава кромид лук 2 скилидки чесън 2-3 с.л доматена салца Подправки:за картофите Пресен копър и сол Ако ползвате немариновано месо можете да овкусите месцето с изброените по-горе подправки или да добавите малко риган,къри,кориандър и др ..  Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме картоф...
Прочетете още

Сиропиран какаов сладкиш

Изображение
Здравейте,приятели ! Много обичам сиропирани сладкиши и напоследък ми се хапват точно такива.Сочни,пухкави и не толкова трудоемки.Един от тях е имено този сладкиш,който ще ви споделя днес.На блога качвам предимно най-вкусните и сполучливи рецепти,за това и този сладкиш влиза в тази графа.А за любителите на шоколада,препоръчвам с две ръце. Сиропиран какаов сладкиш/или Мокър кекс,както и да го наречете,вкусът е завладяваш.Хапвате и ви се иска още и още. Рецептата взех от YouTube : Необходими продукти За кексовата смес: 4 бр.яйца 1ч.ч захар ванилия 3с.л какао 1ч.ч прясно мляко 1ч.ч олио бакпулвер 1ч.ч.брашно За соса: 1ч.ч прясно мляко 1/2 к.ч олио 3с.л какао 1,5 ч.ч захар 60-70гр.шоколад (аз използвах 100гр.) Начин на приготвяне: Яйцата и захарта се разбиват до побеляване.Прибавят се какаото,прясното мляко и олиото.Бъркаме,докато се смесят съставките и добавяме брашното с бакпулвера.Готовата смес изсипваме в намазнена йенска...
Прочетете още

Пълнени чушки с булгур

Изображение
От доста време не съм публикувала,но ето,че и този момент дойде,в който да отделя мъничко време на любимата си група и кулинарен блог. Днес ще ви споделя една много вкусна рецепта,която не очаквах да има толкова положителен резултат,но се получи страшно вкусно .. Поне за мен беше така! 500 гр чушки "Долма" 1 ч.ч среден булгур  1 гл.кромид лук 2 стръка зелен лук 1 морков 2 скилидки чесън 3-4 с.л пасирани домати 2-3 с.л олио  Няколко стръкчета магданоз Подправки:сол,черен пипер,майорана и къри Приготвяне: Първо измиваме добре булгура и го оставяме да се накисне за 30мин.През това време почиствам и измивам чушките като запазвам дръжките им.Блендирам всички изброени зеленчуци и ги запържвам за кратко в тиган с малко мазнина,след това добавям булгура и пасираните домати.Готвя още 5 мин и добавям подправките.Отстранявам тигана от котлона и пълня чушките с малка лъжичка.Слагам дръжките в чушките,нареждам ги в малка тавичка,наливам вода около 1-...
Прочетете още