От нашата кухня с любов

Цял ден да си на плодове и зеленчуци,а вкъщи да приготвяш ароматни,свински хапки с хрупкава панировка ..ммм.. Е,на това му казвам самонаказание,но няма как "красотата" изисква жертви,а заради себе си няма как да лиша близките си от вкусна вечеря .. По принцип трябваше шницели да правя,но да си призная не ми се начукваха филетата и за това реших да ги направя на хапки .. А и по този начин свински хапки не бях правила,винаги съм правила пилешки панирани хапки и си викам щом шницелите стават вкусни защо да не опитаме и на хапки .. По-скоро на лентички нарязах месото,за да съм сигурна,че ще се изпече добре и няма да остане сурово отвътре ..  ПРОДУКТИ: Около 700-800 гр свинско бон филе За маринатата: Черен пипер,къри,индийско орехче,риган,девесил и малко кимион. 1/2 лук,2 скилидки чесън,малко зехтин,сол(пожелание соев сос)аз вече го избягвам,защото все още не съм открила без захар,но ако вие го използвате може да добавите ще придаде още по-богат вкус ...

Какво по-хубаво от това да приготвиш торта със собствените си ръце за едино от най,най-любимите си същества моята прекрасна дъщеря .. Тортата,която приготвих послучай вторият рожден ден на моето съкровище .. Това е една от най-успешните ми торти досега,защото получих най-добрите съвети от една много мила жена,с която се запознах в една от кулинарните групи.Искрени благодарности й отправям :)  Ето и начина по който приготвих тортичката ..  ПРОДУКТИ: ЗА ПАНДИШПАНОВИЯТ БЛАТ:  Формата,която използвам е с ринг и е 26см.(р) 6 яйца 180 гр захар 180 гр брашно(или 150 гр брашно+30 какао за какаов блат) Бакпулвер 2-3 с.л олио Ванилова захар  ЗА КРЕМ МАСКАРПОНЕ: 250 гр крем маскарпоне 150 гр крема сирене 200 мл растителна сметана 150 гр пудра захар  Ванилова есенция ЗА МАСЛЕНИЯТ КРЕМ: 250 гр меко масло 500 гр фина пресята пудра захар 2-3 с.л вряло прясно мляко Ванилова есенция Рецептата за масления крем адаптир...

Една много бърза и лесна тортичка .. Подходяща,както за повод така и безповод .. В моя случай беше нещо посредата .. Защо казвам посредата,ами защото първо имах няква част останали продукти от последната торта,която правих по случай рожденият ден на детето ми и трябваше да ги употребя,втората причина е ,че за вчерашният празник на влюбените не направих нищо сладичко за половинката,не че само на Св.Валентин трябва да се правят изненади,даже бих казала отдавна съм на друго мнение далеч от това,че трябва да показваме обичта си на този ден,а това,че не е наш празник е съвсем друга тема .. И така на трето и немаловажно място е,че днес съм на въглехидрати и трябваше да си приготвя нещо сладичко за вечеря и си казах,защо пък да не съчетаем всичко заедно и да сме доволни всички .. Ето и бързата рецепта: ПРОДУКТИ: 2листа бутер тесто,може и с един да стане в зависимост от това колко голяма ще правите тортичката .. Моята тавичка,която използвах за шаблон на сърцето е около 18 см радиус...

Още в началото на тази публикация ще споделя,че откъм заснемане този път не се получиха нещата доста добре просто,защото не ми остана време .. Тези рула приготвих послучай рожденият ден на малката си дъщеричка за почерпка на гостите .. Те бяха само част от вкусотиите,които приготвихме.. Моята майка и тя се записа с две много вкусни нещица,но те спадат към десертната част и може би някой ден ще ги направя,за да споделя рецептата с вас .. Началото на подготовката на тези рула започна добре,защото ги подготвих от предният ден .. Може би една част от уникалният им вкус се дължи на това,че постояха доста време с маринатата и се овкусиха(поеха от подправките)както трябва .. В готов вид не успяхме да заснемем както трябва,но просто нямаше как накрая вече времето ни беше доста ограничено,но както и да е вкусът си заслужаваше и няма как да не споделя рецптата просто нямам думи да опиша колко сочно,крехко и вкусно беше .. Ако имам възможност да го приготвя отново,най-вероятно ще променя фото...