Нахут с булгур,киноа и млечен сос "Фета"

Ако искате да хапнете нещо по-различно на вкус,вкусно и в същото време бързо и лесно за приготвяне,това е вашата рецепта!

Леко ще ви пренеса в една от любимите на повечето от нас, южна съседка,а имено Гърция.

Рецептата е адаптирана от гръцки сайт:


 Тук ще споделя,че аз приготвих ястието с нахут от консерва,по този начин съкратих времето за приготвяне,но по оригинална рецепта е със суров нахут.Ако предпочитате да е суров,накиснете го предварително от вечерта за около 12ч.



Необходими продукти:

300-400 гр.нахут от консерва/или суров
1 голяма глава кромид лук
1 голям морков
2 скилидки чесън
40гр.булгур(грухана пшеница)
40гр.киноа (може да използвате микс с булгур)
1 люта чушка(може и суха,но аз нямах)
1 дафинов лист
1 пръчица канела(аз сложих 1/4ч.л на прах)
прясно млян черен пипер
по 1/4ч.л риган и кориандър
1с.л доматена паста(може и да е пиканта)
олио/или зехтин

За соса:

50-60 гр.фета
2с.л кисело мляко
2с.л прясно мляко/или вода



Начин на приготвяне:

Тъй,като аз използвах консерва нахут,пропуснах предварителната му по-дълга термична обработка.За това в малко мазнина запържвам моркова,чесъна и лука,след като поомекнат добавям нахута,булгура и доматената паста.Наливам около 1,5л.вода и оставям да заври.Когато ястието заври добавям подправките,лютата чушка и дафиновият лист(след около 10-на минути го изваждам).Намалям на по-ниска степен котлона и оставям да ври около 15-20 минути.Накрая добавям киноата,която варя около 10-15мин.Готовото ястие сервирам с млечният сос и поръсвам с магданоз.


Соса приготвих,като блендрирах всичко.Прясното мляко/вадата се добавя,за да разреди евентуално соса,но ако ви е достатъчно рядък,може да намалите количеството.


Да ви е сладко ! 


Ако искате да следите повече интересни рецепти,може да се присъедините към кулинарната ни Facebook група :
От нашата кухня с любов❤


Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Панчета с картофи на фурна

Изображение
Панчетата е свинско месо от коремната част на прасето или така нареченият бекон.Доста по-мазничко е месцето,но за хора,които обичат (като моята половинка)е доста вкусничко.Тази панчета,която аз съм използвала за тази рецепта е купена маринована с(черен и червен пипер,чесън на прах,мащерка,синапено семе и т.н),но винаги можете да експериментирате с подправки по ваш избор .. Важен е начинът на приготвяне и ествествено винаги ще е вкусно щом използвате подправки според вкусът ви .. Също така може да използвате и друго по-постничко месце вместо това .. Продукти: 500 гр Пначета-свински бекон(този е с кожичката на прасенцето) 6-7 средни картофчета 1 голяма глава кромид лук 2 скилидки чесън 2-3 с.л доматена салца Подправки:за картофите Пресен копър и сол Ако ползвате немариновано месо можете да овкусите месцето с изброените по-горе подправки или да добавите малко риган,къри,кориандър и др ..  Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме картоф...
Прочетете още

Сиропиран какаов сладкиш

Изображение
Здравейте,приятели ! Много обичам сиропирани сладкиши и напоследък ми се хапват точно такива.Сочни,пухкави и не толкова трудоемки.Един от тях е имено този сладкиш,който ще ви споделя днес.На блога качвам предимно най-вкусните и сполучливи рецепти,за това и този сладкиш влиза в тази графа.А за любителите на шоколада,препоръчвам с две ръце. Сиропиран какаов сладкиш/или Мокър кекс,както и да го наречете,вкусът е завладяваш.Хапвате и ви се иска още и още. Рецептата взех от YouTube : Необходими продукти За кексовата смес: 4 бр.яйца 1ч.ч захар ванилия 3с.л какао 1ч.ч прясно мляко 1ч.ч олио бакпулвер 1ч.ч.брашно За соса: 1ч.ч прясно мляко 1/2 к.ч олио 3с.л какао 1,5 ч.ч захар 60-70гр.шоколад (аз използвах 100гр.) Начин на приготвяне: Яйцата и захарта се разбиват до побеляване.Прибавят се какаото,прясното мляко и олиото.Бъркаме,докато се смесят съставките и добавяме брашното с бакпулвера.Готовата смес изсипваме в намазнена йенска...
Прочетете още

Пълнени чушки с булгур

Изображение
От доста време не съм публикувала,но ето,че и този момент дойде,в който да отделя мъничко време на любимата си група и кулинарен блог. Днес ще ви споделя една много вкусна рецепта,която не очаквах да има толкова положителен резултат,но се получи страшно вкусно .. Поне за мен беше така! 500 гр чушки "Долма" 1 ч.ч среден булгур  1 гл.кромид лук 2 стръка зелен лук 1 морков 2 скилидки чесън 3-4 с.л пасирани домати 2-3 с.л олио  Няколко стръкчета магданоз Подправки:сол,черен пипер,майорана и къри Приготвяне: Първо измиваме добре булгура и го оставяме да се накисне за 30мин.През това време почиствам и измивам чушките като запазвам дръжките им.Блендирам всички изброени зеленчуци и ги запържвам за кратко в тиган с малко мазнина,след това добавям булгура и пасираните домати.Готвя още 5 мин и добавям подправките.Отстранявам тигана от котлона и пълня чушките с малка лъжичка.Слагам дръжките в чушките,нареждам ги в малка тавичка,наливам вода около 1-...
Прочетете още