От нашата кухня с любов

Питам се има ли българин,който да не обича пълнени чушки с кайма и ориз.Впрочем със сигурност има такива,но съм сигурна,че по-голяма част от тях са големи почитатели на това класическо българско ястие.Така както мусаката,зелевите сармички и още много други вкусотии, пълнените чушки са на почит на българската трапеза.Все ястия от кайма,но пък много вкусни или просто сме израстнали с тях и на нас ни се струва така.Аз примерно като малка изобщо не обичах чушки по никакъв начин неможех да ги консумирам нито готвени,нито свежи,но сега,сега ги обожавам.Обичам аромата на чушки,когато ги приготвям къщата ми ухае прекрасно,така както ухаеше днес. А сега идва ред да напиша рецептата.Едва ли има домакиня,която да не знае как се приготвят,но както се казва всяка домакиня си има своя начин. Ето и моята рецепта: За целта са ви необходими: 500 гр кайма (смес) 10-12 чушки (сорт "Долма") 2/3 ч.ч ориз 1 морков 2 стръка зелен лук (или 1 средно голяма глава кромид лук) 2 с.л дома...

Всичко българско и родно любя,тача и милея! 🇧🇬🇧🇬🇧🇬 Така започна днешният пост в кулинараната ми група "От нашата кухня с любов❤" начело с тази вкусна,българска гозба. Обичам вкусната храна,признавам си,така както обичам да я приготвям,много обичам и да я хапвам.Чревоугодник съм си по природа и това няма как да остане не забелязано. Наистина съм почитател на вкусната храна без значение каква е тя стига да е вкусно приготвена.Разбира се,че най-любима си ми е родната кухня и тогава всички останали. Днес ви споделям рецепта за нещо наистина вкусно и българско. Свинска кавърма с гъби  Необходими продукти: 600-700 гр свинско месо 2 големи глави кромид лук 2 стръка зелен лук 3 средно големи моркова 2 малки зелени пиперки 1 малко бурканче мариновани печурки(ако разполагате с пресни използвайте тях,в случая при мен липсваха,но пък винаги съм запасена с мариновани) 3 скилидки чесън Магаданоз(повечко) 1/2 ч.ч доматена салца Вода около 1...

Вкусни,сочни пържолки на фурна. 7-8 вратни пържоли Подправки по избор Аз използвам за пържолите предимно: Сол на вкус Чесън на прах(или скилидки ако имам в наличност) Черен и червен пипер Риган  Къри(пожелание) Можете да добавите соев сос ако използвате,аз не винаги слагам.Също така можете да добавите и някоя любима ваша подправка.Слагала съм и индийско орехче понякога. В купичка наливам около 50-70 мл олио,соев сос,изброените подправки и намазвам пържолите със сместа.Покривам с алуминиево фолио и пека на 180°С за два часа.След това махам фолиото и изпичам около 10-15 мин,за да получат лек загар. Това е обичайният начин, по който приготвям често тези пържолки.Можете винаги да експериментирате според вашите предпочитания.Още една идея,която мога да ви дам е ако желаете да добавите настърган лук. Да ви е сладко ! 

От доста време исках да си направя домашен пълнозънест хляб,защото тук в Германия където живея и хлябът ,който купувам не е като в България.Година и половина консумирам тукашният хляб,но не ми харесва,така както на някои български фирми.Ето,че вече намерих подходящо брашно и рецептата,която лично сътворих.Рецпатата излезна сполучлива. Рядко използвам точни пропорции,освен ако наистина рецептата не ги изисква.Този хляб направих долу горе с някакви определни измервания,за да мога да ви предам точната информация. Необходими продукти: Около 600-700 гр пълнозърнесто брашно 250мл топла вода 1/2 кубче жива мая 1/2 ч.л захар 1ч.л сол(равна) 3с.л зехтин 1с.л масло Семена по избор (аз използвах малко овесени ядки и слънчогледови семки) Начин на приготвяне: Смесвам маята с топлата вода,захарта и една ч.л брашно.Покривам съда с кърпа и оставям да се активира.След като маята шупне замесвам тесто с изброените продукти и оставям да втаса около 1ч.  ...

Вкусни,домашни кроасани с "Нутела",като от пекарна.С рецептата се сдобих от моята майка,още щом опитах тези кроасани буквално се влюбих.Наистина са много вкусни... Продукти: •200 мл топла вода •200 мл топло мляко •1/3 ч.л сол •100 гр захар+1ч.л за активиране на маята •10 гр суха мая или 1/2 жива мая •2 с.л растителна мазнина •2 яйца(1 жълтък за намазване на кроасаните) •750-800 гр брашно+малко за поръсване при разточване •280гр меко масло •500 гр течен шоколад нутела Начин на приготвяне: Смесете водата,млякото,1ч.л захар,маята и малко брашно.Покрийте купата с кърпа и оставете за 15мин.да се активира маята.След това добавете яйцата,солта,захарта,растителната мазнина и брашното.Омесете разтегливо тесто и оставете за 2часа да втаса.След като тестото втаса разделете на 10 части и от всяка част разточете лист с дебелина около 3 мм.Намажете всеки лист с меко масло и ги наредете един върху друг.Разточете на голям кръг с дебелина около 6...