От нашата кухня с любов

Здравейте,кулинарни приятели!  Коледа е почти на прага!  Наближава един от най-хубавите,семейни празници,който очакваме винаги с нетърпение.Следователно приготволенията текът с пълни сили.С моята кукличка направихме сладки,с които ще нагости Дядо Коледа и следователно очаква своят подарък.Твърди,че е била много послушна,но аз малко съм резервирана по този въпрос.😁Обаче пък,докато правихме сладките беше възможно,най-послушна 😁 и резултатите са удоволетворяващи.Мисля,че се справихме добре. За втора година правя този тип сладки.Тестото става много бързо и лесно.Няколко съставки,омесваме и охлаждаме. За тестото: ✅125гр меко масло ✅100гр пудра захар ✅3 жълтъка ✅250гр брашно ✅аромат по избор:канела,индийско орехче,джинджифил,ванилия и т.н/аз добавих микс около ½ч.л Още: Конфитюр за слепване или разни,захарни декорации,бял и млечен шоколад,смлени бадеми,кокосови стърготини и машмелол Приготване: Замесваме меко тесто.Оставяме го в хладилника за 2 часа.След това разточваме на средно ...

СВИНСКИ БУТ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ И ОРИЗ НА ФУРНА ПРОДУКТИ: ✅около 500-600 гр свински бут с кост и кожичка 😋 ✅около 700-800 гр кисело зеле/за него ще направя отделен пост как го приготвям ✅1к.ч едрозърнест ориз ✅зехтин/олио ✅ глава кромид лук ✅2-3 скилидки чесън ✅подправки на вкус:      - 5-6 зрънца черен пипер      - 2-3 зрънца бахар      - 1 бр дафинов лист      - червен пипер      - микс подправка за скара/за месцето НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Измивам месото и го обтривам с малко сол и подправка за скара(тя беше по-бързият ми вариант,иначе месото овкусвам с черен и червен пипер,чесън на прах и риган).В загрята мазнина по избор запечатвам месото от всички страни и след това го слагам в тавичка под алуминиево фолио за около час и половина.През това време приготвям зелето.Нарязвам лука и го запържвам в мазнината от месото заедно с чесъна,докато се карамелизират.След това добавям зелето,като го запържвам и него,докато поомекне...

  СУТЛЯШ/МЛЯКО С ОРИЗ НА ФУРНА За една доза,5 купички  с диаметър 10см и височина 8см: ПРОДУКТИ: ✅1 л.прясно мляко ✅1 пълна к.ч едрозърнест ориз ✅1 непълна,чаена чаша кафява захар ✅1 п.ванилова захар ✅2 с.л нишесте/пшенично или царевично ✅2 жълтъка ✅50 гр краве масло ✅1 ч.ч вода НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Измивам ориза добре и го поставям в тенджерка с водата.Оставям на бавен огън да къкри,докато поеме водата,като разбърквам периодично.Когато водата се изпари добавям 800мл мляко,захарта и оставям да къкри за 10-13 минути.Разбивам жълтъците с нишестето и остатъка от млякото 200мл.Сипвам на тънка струйка сместа и разбърквам добре.Оставям да се сгъсти млякото и свалям от котлона,като добавям накрая маслото.Наливаме в огнеопорни купички сместа.Поставяме ги в тавичка със студена вода.Печем на горно ниво на фурната до приятен загар. Да ви е сладко! ❤

  Уникални сааа ! 🥳🥳🥳 Съжалявам,че до сега не съм ги пробвала,а съм ги срещала много пъти. Много са вкусни,лесни за приготвяне и не отнемат много време. СОЛЕНИ КИФЛИЧКИ-МЪФИНИ С КРЕМА СИРЕНЕ СЪСТАВКИ: За тестото: ✅470гр брашно ✅200мл топло,прясно мляко ✅1 пакетче суха мая-7гр ✅1ч.л захар ✅1ч.л сол ✅1 яйце ✅100мл олио За плънката: ✅150-200гр крема сирене Допълнително: ✅1 яйце за намазване ✅сусам за поръсване ПРИГОТВЯНЕ: 1.В топлото мляко разтваряме маята,една ч.л захар и малко брашно.Оставяме да шупне. 2.Пресяваме брашното,добавяме солта,разбитото яйце,олиото и шупналата мая.Замесваме тесто и го оставяме за 15-20 минути да отпочине. 3.Разделяме тестото на 12 равни части,от всяка част разточваме правоъгълен лист. 4.Правим лентички/реснички до половината на листа,в свободната част намазваме с крема-сиренето и навиваме на руло,което руло завиваме на охлюв и поставяме във форми за мъфини,намазани с олио,мъфините намазваме с яйце и поръсваме със сусам.Печем на 180° за 25-30минути. Рец...

КЪДРАВИ БАНИЧКИ С ТИКВА,ОРЕХИ И КАФЯВА ЗАХАР Искам да ви споделя,че комбинацията тиква,канела и кафява захар е много,много добра,но ако не разполагате с нея,не се притеснявайте цял живот не сме яли кафява захар и с бяла ще стане много вкусно. ПРОДУКТИ: За йенска тавичка 20×34 см ✅10бр фини точени кори  ✅около 1кг килограм настъргана тиква ✅100 гр орехи ✅около 100 гр кафява захар ✅около 100 гр ситен грис ✅60-70гр масло ✅½ч.л канела Заливка: ✅½ч.ч пр.мляко ✅пожелание пудра захар за поръсване ПРИГОТВЯНЕ: 1.Почиствам и настъргвам тиквата,омесвам я с канелата и малко захар. 2.Начуквам орехите или ги смилам,но не много ситно,да се усещат по-едри парченца. 3.Разтапям маслото и започвям сглобяването на баничките. 4.Върху два листа напръсквам с разтопеното масло,поръсвам с тиква,орехи,захар и грис.Гриса служи,за да поеме течността от тиквата. 5.След това с помоща на тънък шиш или  точилка,навиваме корите откъм късата част на руло.Набираме внимателно рулото към средата и нареждаме в нам...