Публикации

ТЕЛЕШКИ ВИНЕН КЕБАП С ШАРЕН ОРИЗ

Изображение
ТЕЛЕШКИ ВИНЕН КЕБАП С ШАРЕН ОРИЗ Необходими продукти: ⭐600-700 гр телешки врат ⭐2 малки или една по-голяма глава кромид ⭐1-2 скилидки чесън или на прах ⭐50 мл червено вино ⭐250 мл доматена салца ⭐сол на вкус ⭐черен и червен пипер ⭐мащерка ⭐дафинов лист ⭐зехтин  За гарнитура: 125 гр бял/черен дългозърнест ориз Още:прясно мляко за накисване на телешкото Начин на приготвяне: Телешкото месце,за да бъде крехко го накисвам за едно денонощие(най-добре)в прясно мляко.Нарязавам месчето на малки късчета и го слагам в тенджера да се готви.Разбира се пуска течност,след като се изпари добавям малко зехтин и ситно нарязаният лук,запържвам и гася с малко вино.След като се изпари алкохола,овкусявам и добавям салцата да се готвят за десетина минути.Наливам малко водичка и оставям да къкри на бавен огън до готовност.Дафиновият лист слагам или накрая около 10 минути преди да отстраня от котлона или по-рано,но го изваждам след това. Ориза сварих във вряща подсолена вода,след това му добавих масълце,че...
Публикуване на коментар
Прочетете още

КАНЕЛЕНИ МЪФИНИ С БОРОВИНКИ

Изображение
КАНЕЛЕНИ МЪФИНИ С БОРОВИНКИ🧁 Необходими продукти: ⭐250 гр брашно от лимец ⭐1с.л бакпулвер ⭐1 и ½ ч.л канела(може да намалите или увеличите количеството според предпочитанията си) ⭐¼ ч.л сол ⭐150гр разтопено,краве масло ⭐1 яйце ⭐150мл прясно мляко на стайна Т ⭐150гр бяла или кафява захар ⭐1 пакетче ванилова захар или ванилова есенция ⭐плодове пожелание/аз използвах шепа боровинки Начин на приготвяне: В купа смесвам брашното,бакпулвера,солта и канелата.В друга разбивам яйцето със захарта,разтопеното масло,млякото и ваниловата захар.Течната смес прибавям на тънка струйка към сухата,като бъркам до хомогенна смес.Разпределям сместа във форми за мъфини подложени с хартиени форми,като не ги пълня до горе.Отгоре сложих няколко боровинки за украса и пека в предварително загрята фурна на 180° около 20 минути или до суха клечка. Хубав и усмихнат ден на всички! 🙂
Публикуване на коментар
Прочетете още

КОЛЕДНИ СЛАДКИ

Изображение
Здравейте,кулинарни приятели!  Коледа е почти на прага!  Наближава един от най-хубавите,семейни празници,който очакваме винаги с нетърпение.Следователно приготволенията текът с пълни сили.С моята кукличка направихме сладки,с които ще нагости Дядо Коледа и следователно очаква своят подарък.Твърди,че е била много послушна,но аз малко съм резервирана по този въпрос.😁Обаче пък,докато правихме сладките беше възможно,най-послушна 😁 и резултатите са удоволетворяващи.Мисля,че се справихме добре. За втора година правя този тип сладки.Тестото става много бързо и лесно.Няколко съставки,омесваме и охлаждаме. За тестото: ✅125гр меко масло ✅100гр пудра захар ✅3 жълтъка ✅250гр брашно ✅аромат по избор:канела,индийско орехче,джинджифил,ванилия и т.н/аз добавих микс около ½ч.л Още: Конфитюр за слепване или разни,захарни декорации,бял и млечен шоколад,смлени бадеми,кокосови стърготини и машмелол Приготване: Замесваме меко тесто.Оставяме го в хладилника за 2 часа.След това разточваме на средно ...
Публикуване на коментар
Прочетете още

СВИНСКИ БУТ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ И ОРИЗ

Изображение
СВИНСКИ БУТ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ И ОРИЗ НА ФУРНА ПРОДУКТИ: ✅около 500-600 гр свински бут с кост и кожичка 😋 ✅около 700-800 гр кисело зеле/за него ще направя отделен пост как го приготвям ✅1к.ч едрозърнест ориз ✅зехтин/олио ✅ глава кромид лук ✅2-3 скилидки чесън ✅подправки на вкус:      - 5-6 зрънца черен пипер      - 2-3 зрънца бахар      - 1 бр дафинов лист      - червен пипер      - микс подправка за скара/за месцето НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Измивам месото и го обтривам с малко сол и подправка за скара(тя беше по-бързият ми вариант,иначе месото овкусвам с черен и червен пипер,чесън на прах и риган).В загрята мазнина по избор запечатвам месото от всички страни и след това го слагам в тавичка под алуминиево фолио за около час и половина.През това време приготвям зелето.Нарязвам лука и го запържвам в мазнината от месото заедно с чесъна,докато се карамелизират.След това добавям зелето,като го запържвам и него,докато поомекне...
Публикуване на коментар
Прочетете още

СУТЛЯШ/МЛЯКО С ОРИЗ НА ФУРНА

Изображение
  СУТЛЯШ/МЛЯКО С ОРИЗ НА ФУРНА За една доза,5 купички  с диаметър 10см и височина 8см: ПРОДУКТИ: ✅1 л.прясно мляко ✅1 пълна к.ч едрозърнест ориз ✅1 непълна,чаена чаша кафява захар ✅1 п.ванилова захар ✅2 с.л нишесте/пшенично или царевично ✅2 жълтъка ✅50 гр краве масло ✅1 ч.ч вода НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Измивам ориза добре и го поставям в тенджерка с водата.Оставям на бавен огън да къкри,докато поеме водата,като разбърквам периодично.Когато водата се изпари добавям 800мл мляко,захарта и оставям да къкри за 10-13 минути.Разбивам жълтъците с нишестето и остатъка от млякото 200мл.Сипвам на тънка струйка сместа и разбърквам добре.Оставям да се сгъсти млякото и свалям от котлона,като добавям накрая маслото.Наливаме в огнеопорни купички сместа.Поставяме ги в тавичка със студена вода.Печем на горно ниво на фурната до приятен загар. Да ви е сладко! ❤
Публикуване на коментар
Прочетете още

СОЛЕНИ КИФЛИЧКИ-МЪФИНИ С КРЕМА СИРЕНЕ

Изображение
  Уникални сааа ! 🥳🥳🥳 Съжалявам,че до сега не съм ги пробвала,а съм ги срещала много пъти. Много са вкусни,лесни за приготвяне и не отнемат много време. СОЛЕНИ КИФЛИЧКИ-МЪФИНИ С КРЕМА СИРЕНЕ СЪСТАВКИ: За тестото: ✅470гр брашно ✅200мл топло,прясно мляко ✅1 пакетче суха мая-7гр ✅1ч.л захар ✅1ч.л сол ✅1 яйце ✅100мл олио За плънката: ✅150-200гр крема сирене Допълнително: ✅1 яйце за намазване ✅сусам за поръсване ПРИГОТВЯНЕ: 1.В топлото мляко разтваряме маята,една ч.л захар и малко брашно.Оставяме да шупне. 2.Пресяваме брашното,добавяме солта,разбитото яйце,олиото и шупналата мая.Замесваме тесто и го оставяме за 15-20 минути да отпочине. 3.Разделяме тестото на 12 равни части,от всяка част разточваме правоъгълен лист. 4.Правим лентички/реснички до половината на листа,в свободната част намазваме с крема-сиренето и навиваме на руло,което руло завиваме на охлюв и поставяме във форми за мъфини,намазани с олио,мъфините намазваме с яйце и поръсваме със сусам.Печем на 180° за 25-30минути. Рец...
Публикуване на коментар
Прочетете още